Trucos para una cocina Zero Waste. Primera parte.

La cocina es una de esas zonas de la casa en las que más plástico desechamos, cambiemos eso y consigamos nuestra cocina Zero Waste con estos trucos.

Las «R» de la sostenibilidad

Si sigues a Vive Green desde sus comienzos, conocerás estas Erres, si no sabes de qué te estoy hablando, puedes hacer un repaso aquí.

Estos 5 (o 7) puntos son aplicables a cada nuevo reto que se presente en nuestra andadura hacia una vida más sostenible.

Te doy unos ejemplos en la cocina, que es lo que nos importa hoy:

  • Rechaza: puedes rechazar el ticket de la compra o las revistas de publicidad del Súper, por ejemplo.
  • Reduce: puedes reducir el consumo de no-imprescindibles envasados en plástico, tipo galletas, chocolate, naranjas en red…
  • Reúsa: aprovecha el bote de vidrio de los pepinillos, y utilízalo para congelar, refrigerar, conservar frutos secos…
  • Recicla: como última opción, desecha los envases en el contenedor adecuado. Importa y mucho.
  • Composta: siempre que puedas, intenta compostar. Ya sea por tu cuenta, con una compostera propia. Si tienes la suerte de vivir en algún lugar donde haya contenedor marrón para compostera industrial, ¡aprovéchalo! No te cuesta nada poner en casa, un cubo solo para compostar.
Capas del compost- Trucos para una cocina Zero Waste
Ejemplo de una compostera para casa

La compra

Llega el momento de ir al Súper con mentalidad de hacer cambios…

Normalmente, empezamos por la frutería.

Aquí me detengo un segundo y te recomiendo que antes de comprar la fruta y verdura en el Súper, te plantees buscar una frutería en tu barrio.

¿Qué ganas yendo a estos locales?

Pues comprar local, al pequeño comercio, normalmente a granel, con un trato más cercano, productos de temporada… ¿Sigo?

Si no tienes posibilidad de comprar en una frutería del barrio, seguimos en el Súper…

La compra Zero Waste

Trucos para la frutería

  • Llevar siempre tus bolsas de tela
  • Evita los productos envasados, hagamos el esfuerzo de prescindir de los que vengan en plástico. Si hay que comprarlos sí o sí, tampoco nos castiguemos.
  • Compra productos de temporada.
  • Compra productos de tu zona o país.
  • Compra productos feos. Saben igual y eso no se los suele llevar la gente. Y a veces están incluso rebajados.

Seguimos por el Súper…

Hay alimentos que actualmente es muy difícil comprarlos sin envase plástico.

Soy consciente de ello.

Pero a la hora de elegir, yo siempre pongo prioridad en ciertos materiales antes que en otros:

Vidrio antes que metal, metal antes que plástico, papel/cartón antes que plástico.

**Y plástico reutilizable antes que de un solo uso.

Algunos datos interesantes:

  • El plástico daña la capa de ozono un 87% más que el cartón.
  • Los envases de cartón ondulado tienen un menor impacto ambiental y son hasta un 40% más económicos que los de plástico plegable.
  • Los tetrabriks se fabrican con cartón, polietileno y aluminio (seis láminas de los distintos materiales). Tienen el inconveniente de que son capas difíciles de separar para su reciclaje. Normalmente, se separa el cartón con agua para reutilizarlo y el resto (mezcla de polietileno y aluminio), generalmente termina en el vertedero.
  • En 2018, salieron a la luz los resultados del estudio «Químicos Peligrosos en los envases plásticos», una de sus conclusiones: se encontraron en los envases 148 sustancias conocidas como peligrosas para la salud y el medioambiente.

Marcas que evito comprar:

  • Coca Cola
  • Nestlé
  • Pepsi Co
  • Unilever

¿Por qué hago esto?

Coca-Cola, Nestlé y PepsiCo son las tres compañías más identificadas en las auditorías de marcas globales que por segundo año consecutivo ha llevado a cabo la alianza internacional Break Free From Plastic, según el nuevo informe ‘Branded Volume II: Identifying the World’s Top Corporate Plastic Polluters’.

Ecologistas en acción

Sobre los productos de origen animal

Siempre lo digo, yo aún como carne y pescado. Y digo aún, porque estoy en proceso de dejarlos.

Soy consciente del daño directo que hace este consumo al medioambiente y al sufrimiento animal.

Sin hablar de los daños colaterales para el planeta y para el organismo…

Así que en casa hay productos de este tipo que ya no entran o que yo directamente no consumo y mi familia sí.

La leche de vaca, por ejemplo, es uno de los productos más fáciles de dejar. Hay cientos de opciones vegetales.

Puedes intentarlo.

Aquí te hablo de tipos de alimentación más respetuosa.

Productos ecológicos

En este apartado me refiero a los productos hechos con materiales más ecológicos.

Por ejemplo, el estropajo de luffa, que no vas a encontrar en el Súper.

Este tipo de productos, normalmente los encuentras en tiendas Zero Waste.

¿Por qué son importantes?

Pues porque son muchísimo menos contaminantes que los de plástico u otros materiales no biodegradables.

Y me dirás: «es que no sé dónde hay tiendas de esas», «es que no me queda ninguna cerca»

Y yo te digo: «¡estás de suerte, porque tengo un Directorio de tiendas ecológicas, que te vendrá genial ahora mismo!»

Te lo dejo por aquí.

Además de encontrar productos ecológicos, a granel, evitar contaminar más… estarás apoyando a una tienda pequeña y local.

¡Un punto extra para ti!

Productos ecológicos

Conclusión

Comprar de manera más sostenible no tiene por qué ser ni más caro, ni más difícil.

Que los productos ecológicos a veces son más caros…

¿Lo son?

Pues mira, yo personalmente prefiero comprarme menos caprichos, e invertir en un producto que sé que es menos dañino tanto para mí, como para el planeta.

Además, muchos productos ecológicos, son de más de un uso, es decir, que no los compras y los desechas.

Así que de entrada te cuesta más, pero si haces cuentas, a la larga te saldrá más barato que estar comprando productos de usar y tirar.

Piénsalo.

Esto no ha hecho más que empezar… en próximos artículos seguimos indagando en trucos para que nuestra cocina sea más Zero Waste.

Portada trucos para una cocina zero waste

Deja un comentario

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver
Privacidad